Ernährung

Titel: Sichere Lebensmittelhandhabung


Beschreibungstext:
Der heutige Lebensstil unterscheidet sich gewaltig von dem der Vergangenheit. Das rasante Tempo des modernen Lebensstils mit seinem Anstieg an Einpersonenhaushalten, Familien mit nur einem Elternteil und arbeitenden Frauen hat zu Veränderungen in der Nahrungszubereitung und den Verzehrsgewohnheiten geführt. Ein positives Ergebnis dieser Entwicklung war eine rasche Verbesserung der Lebensmitteltechnologie, Verarbeitungsverfahren und Verpackungstechniken. Sie halfen, die Sicherheit und Gesundheit der Lebensmittelversorgung durch bequemere Nahrungsmittel zu gewährleisten. Trotz dieser Vorteile passieren Verunreinigungen bei der Lebensmittelversorgung, entweder durch natürlich vorkommende oder versehentlich eingebrachte Verunreinigungen oder Verarbeitungsfehler. Letzten Endes hängen die Qualität und die Sicherheit von Lebensmitteln von den Bemühungen eines jeden Einzelnen ab, der mit der komplexen Kette von landwirtschaftlicher Produktion, Verarbeitung, Transport, Lebensmittelproduktion und Verbrauch befasst ist.

Titel: Hier findest du tolle Rezepte für deine Schulbrote


Beschreibungstext:
Liebe Besucherinnen und Besucher, "Gesunde Schulbrote" wurde durch den WDR für die Servicezeit "Essen und Trinken" begleitet. Ziele dieses Projektes sind Gesundheitsförderung und Präventionin der Unterstufe in weiterführenden Schulen. Es werden die Aspekte der Verhaltens- und Verhältnisprävention berücksichtigt. Verhaltensprävention: Verbesserung von - Ernährungsverhalten der Schülerinnen und Schüler - Kommunikationsverhalten - Integration sozial benachteiligter Schüler - Wohlbefinden - Leistungsfähigkeit Verhältnisprävention: Förderung der - Klassenstrukturen - sozialen Netzwerke Dieses Projekt wurde innerhalb des Zeitraums August 2006 bis März 2007 in einer Interventionsstudie mit freundlicher Unterstützung der Fakultät für Gesundheitswissenschaften der Universität Bielefeld erfolgreich evaluiert. Die Projektergebnisse wurden in einer Qualifikationsarbeit publiziert.

Titel: BIO - Portal


Beschreibungstext:
Liebe Eltern, herzlich willkommen auf den Kinderseiten von Oekolandbau.de. Bio find' ich Kuh-l ist ein Internetangebot für Kinder zwischen acht und zwölf Jahren. Mit diesem Internetangebot bietet Oekolandbau.de zahlreiche altersgerecht aufbereitete Informationen über den ökologischen Landbau und Biolebensmittel. Dabei sollen natürlich Spiel und Spaß nicht zu kurz kommen. Für den leichten Einstieg in das vielfältige Internetangebot bietet Bio find' ich Kuh-l jeden Monat ein neues Monatsthema, das auf der Startseite angekündigt wird. Unter einem jahreszeitlich passenden Motto wird nach einem kurzen Einstiegstext am Ende der Seite auf verschiedene Beiträge aus dem gesamten Internetangebot verlinkt. Beim ersten Besuch auf Bio find' ich Kuh-l ist es natürlich sinnvoll, wenn Sie als Elternteil dabei sind und sich die Seiten gemeinsam mit Ihrem Kind anschauen. Wenn Sie Fragen, Anregung oder Kritik zu den Seiten haben, schicken Sie uns bitte eine E-Mail an info@oekolandbau.de.

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